"ซาวข่าว" อาหารยามค่ำคืนของชาวยูนนาน

คุณทราบหรือไม่ว่าที่ยูนนานนั้น ในช่วงกลางคืนจะมีบรรดาแผงลอยขายซาวข่าวเปิดให้บริการและไม่ว่าจะอาหารชนิดไหนก็สามารถนำมาย่างได้ทั้งนั้น ยกตัวอย่างเช่น เต้าหู้ ตีนไก่ หมู เนื้อวัว ผักกาดขาว มันฝรั่ง กระเทียม หมั่นโถว ไข่ไก่ ฯลฯ อาหารหลายอย่างที่เราพบเห็นกันอยู่ทั่วไปหลังจากผ่านการย่างแล้วกลับทำให้อาหารชนิดนั้นดูน่าตื่นตาตื่นใจมากขึ้น และกลายเป็นตัวชูโรงบนแผงขายซาวข่าว นอกจากซาวข่าวแล้วยังมีอาหารทะเลชนิดอื่นๆ อีก เช่น กุ้งมังกรเล็ก ผัดปู อันเป็นอาหารจานคลาสสิกยามค่ำคืน