ต้นฤดูหนาวปลาเค็มส่งกลิ่นหอมฟุ้งทั่วเมืองหรงเฉิงซานตง

ณ ลานบ้านของชาวประมงแห่งหนึ่งในถนนหวังเหลียน เมืองหรงเฉิง มณฑลซานตง ชาวบ้านกำลังล้างปลาและนำไปตากแห้ง ปกติในช่วงฤดูหนาว เขตพื้นที่เจียวตงในมณฑลซานตง ชาวบ้านส่วนใหญ่มักจะตากปลาเรียงเป็นแถว ๆ ไว้ที่หน้าบ้าน กลิ่นปลาเค็มตากแห้งส่งกลิ่นหอมฟุ้งไปทั้งหมู่บ้าน ทั้งนี้ วิธีการทำปลาเค็มตากแห้งในมณฑลซานตงมีประวัติความเป็นมายาวนานนับพันปี และได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมระดับมณฑล อีกทั้งยังเป็นอาหารทะเลขึ้นชื่อของท้องถิ่นอีกด้วย หลายปีมานี้ ชาวประมงในท้องถิ่นได้จำหน่ายปลาเค็มตากแห้งผ่านแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซต่าง ๆ อันเป็นการเพิ่มรายได้ให้กับชาวบ้านและช่วยฟื้นฟูชนบทให้รุ่งเรือง

หลี่ ซิ่นจุน/ภาพ สำนักข่าวซินหัว

หู ลี่เซียน/แปล

จารุวรรณ อุดมทรัพย์/พิสูจน์อักษร