สินค้าเกษตรที่ซ่อนอยู่พื้นที่ต่าง ๆ ของจีน (๑)

แครนเบอร์รี่ของเฮย์หลงเจียง คาเวียร์ของเสฉวน ปลาแซลมอนของซินเจียง ตับห่านของอานฮุย หญ้าฝรั่นของเซี่ยงไฮ้...  เมื่อเร็ว ๆ นี้ กระแสสินค้าเกษตรในพื้นที่ต่าง ๆ ของจีนกำลังฮอดฮิตบนโลกออนไลน์ ชาวเน็ตจำนวนมากต่างพากันใช้คำ "ค้นหา" สินค้าเกษตรในบ้านเกิดของตัวเองกันอย่างคึกคัก

ตับห่านอานฮุย รสชาติฝรั่งเศสแท้ ๆ

เมื่อพูดถึงตับห่านแล้ว ต้องยกให้เป็นหนึ่งในสามอาหารหายากและล้ำค่าของโลกเช่นเดียวกับคาเวียร์และทรัฟเฟิล และหลายคนคงนึกถึงตับห่านฝรั่งเศสก่อนที่ใด แต่ที่อำเภอโฮ่ชิว เมืองลิ่วอาน มณฑลอานฮุย คุณสามารถหาตับห่านรสชาติเหมือนทานที่ฝรั่งเศสได้เช่นกัน

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อำเภอโฮ่ชิวได้เริ่มพัฒนาอุตสาหกรรมในท้องถิ่น และนำเข้าห่าน landes ซึ่งเป็นฟัวกราส์พันธุ์พิเศษที่มีชื่อเสียงระดับโลกซึ่งมีถิ่นกําเนิดในฝรั่งเศส ปัจจุบัน อำเภอโฮ่ชิวได้กลายเป็นแหล่งผลิตตับห่านที่ใหญ่ที่สุดของจีน โดยมีผู้ประกอบการเพาะพันธุ์ห่าน landes มากกว่า 140 แห่ง อำเภอโฮ่ชิวเพาะพันธุ์และเลี้ยงห่าน landes ได้มากกว่า 5 ล้านตัวต่อปี ผลิตตับห่านได้มากกว่า 5,000 ตัน คิดเป็นมูลค่าผลผลิตต่อปีราว 2,000 ล้านหยวน  (ราว 9,880 ล้านบาท)

แหล่งที่มา:สำนักข่าวซินหัว

โกว เสี่ยวหรง/แปล

จารุวรรณ อุดมทรัพย์/พิสูจน์อักษร