กาแฟยูนนาน

กาแฟเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก และคุณรู้หรือไม่ว่าพื้นที่ปลูกกาแฟที่ใหญ่ที่สุดของจีนอยู่ที่มณฑลยูนนาน ยูนนานมีประวัติในการปลูกกาแฟมานานกว่า 130 ปี ปัจจุบัน พื้นที่ปลูกกาแฟและผลผลิตมีสัดส่วนมากกว่า 98% ของประเทศจีนทั้งหมด ครองอันดับหนึ่งของจีน

ล่าสุด งานแสดงสินค้ากาแฟนานาชาติจีน (ผูเอ่อร์) ซึ่งจัดขึ้นที่เมืองผูเอ่อร์ มณฑลยูนนาน โดยมีบริษัทในแวดวงกาแฟมากกว่า 200 แห่งจากประเทศจีนและประเทศอื่น ๆ เข้าร่วม ทั้งนี้ กาแฟหลากหลายชนิด และผลิตภัณฑ์ทางวัฒนธรรมเชิงความคิดสร้างสรรค์ต่างๆ และการโปรโมตแบรนด์ที่แปลกใหม่ ล้วนดึงดูดความสนใจจากผู้คนจำนวนมาก

นอกจากนี้ ยังมีการแข่งขันผู้เชี่ยวชาญด้านศิลปะลาเต้มืออาชีพ PCA(Professional Coffee Athletics) 2023 ซึ่งจัดขึ้นอย่างคึกคัก โดยมีแขกจากต่างประเทศและผู้เข้าแข่งขันมากมายจากจีน ไทย มาเลเซีย เวียดนาม ออสเตรเลีย และประเทศอื่น ๆ รวม 40 คนผู้เข้าแข่งขัน ต่างสร้างลวดลายที่สวยงามลงบนกาแฟ ได้รับการชื่นชมมากมายจาก "แฟนกาแฟ"

สำหรับการแข่งขันหม้อกาลักน้ำโลกและกาแฟผูเอ่อร์คัพจีน ซึ่งจัดขึ้นวันที่ 6 มกราคม ซึ่งมีผู้เข้าร่วมแข่งขัน 10 คน แต่ละคนต่างทำกาแฟกันอย่างพิถีพิถันพร้อมอธิบายแนวคิดสร้างสรรค์ของผลงานตัวเอง บรรยากาศในฮอลล์เต็มไปด้วยความหอมกรุ่นของกลิ่นกาแฟ ด้วยขั้นตอนที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมกาแฟจากหม้อกาลักน้ำช่วยสร้างสีสันและความคึกคักให้กับงานแสดงสินค้ากาแฟนานาชาติจีน (ผูเอ่อร์)อย่างมาก

เมืองผูเอ่อร์ได้รับสมญานามว่า "เมืองแห่งกาแฟของจีน" โดยในปี 2566 มีพื้นที่ปลูกกาแฟ 679,000 หมู่ (ราว 281,743 ไร่) คิดเป็น 48.2% ของพื้นที่ปลูกกาแฟทั้งหมดของจีน ปัจจุบัน กาแฟผูเอ่อร์ได้รับการยอมรับจากผู้คนในแวดวงกาแฟมากขึ้นเรื่อย ๆ เนื่องจากมีลักษณะที่โดดเด่นด้าน "รสชาติที่เข้มข้นแต่ไม่ขมมีกลิ่นหอมและไม่ฉุน และมีรสผลไม้ที่เข้มข้น" ผลิตภัณฑ์กาแฟผูเอ่อร์ได้ส่งออกไปจำหน่ายยังยุโรป อเมริกา อาเซียน ตะวันออกกลาง ฯลฯ อิทธิพลและชื่อเสียงของกาแฟผูเอ่อร์ขยายเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง

อนึ่ง "กาแฟ + การท่องเที่ยว" จัดเป็นรูปแบบการท่องเที่ยวของมณฑลยูนนานที่สำคัญ หวังว่าทุกท่านจะมีโอกาสเดินทางมาท่องเที่ยวที่ยูนนาน ที่นี่นอกจากคุณจะได้ชื่นชมทิวทัศน์ธรรมชาติที่สวยงาม เรียนรู้วัฒนธรรมกาแฟ ทดลองการดื่มกาแฟเพื่อสุขภาพตลอดจนสัมผัสกับ "วิถีชีวิตสไตล์ยูนนาน"

แหล่งที่มา: PuerPublish และ farmer.com

โกว เสี่ยวหรง/แปล

จารุวรรณ อุดมทรัพย์/พิสูจน์อักษร