ไทยเร่งพัฒนาอุตสาหกรรมกาแฟ

งานนิทรรศการกาแฟกรุงเทพ ปี 2566 ที่เพิ่งจัดขึ้นเมื่อไม่นานมานี้ ดึงดูดผู้จัดแสดงสินค้ามากกว่า 400 รายจากประเทศไทยและประเทศอื่น ๆ ซึ่งครอบคลุมอุตสาหกรรมกาแฟทั้งหมด เช่น กาแฟ เครื่องใช้และอุปกรณ์เกี่ยวกับกาแฟ อุปกรณ์แปรรูปและผลิตกาแฟ เป็นต้น

กาแฟเป็นหนึ่งในพืชเศรษฐกิจหลักของประเทศไทย จากความแตกต่างของสภาพภูมิอากาศและสภาพทางธรณีวิทยาของแต่ละภูมิภาค รัฐบาลไทยได้แนะนําให้ผู้ปลูกกาแฟจัดตั้งภูมิภาคปลูกกาแฟเป็นสองแห่ง ได้แก่ ภาคเหนือและภาคใต้ โดยกาแฟอาราบิก้าส่วนใหญ่จะปลูกในภาคเหนือและกาแฟโรบัสต้าส่วนใหญ่ปลูกในภาคใต้ จากข้อมูลพบว่า การผลิตเมล็ดกาแฟของไทยในปี 2565 อยู่ที่ 18,689 ตัน โดยช่วงครึ่งแรกของปี 2566 มูลค่าการส่งออกกาแฟของไทยอยู่ที่ 59.47 ล้านดอลลาร์ เพิ่มขึ้น 7.7% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว

ที่ปรึกษารัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์แห่งประเทศไทย กล่าวว่า คาดว่าเอเชียจะเป็นตลาดการบริโภคกาแฟที่สําคัญของโลกในอนาคต และประเทศไทยมีศักยภาพสูงในการผลิตกาแฟที่มีคุณภาพ ทำให้อุตสาหกรรมกาแฟไทยมีโอกาสในการพัฒนามากขึ้น

ด้วยความต้องการเครื่องดื่มกาแฟที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในเอเชีย ประเทศไทยจึงได้ขยายการเพาะปลูก การแปรรูป และการส่งออกกาแฟอย่างแข็งขัน รัฐบาลสนับสนุนให้เกษตรกรปลูกกาแฟ เพิ่มผลผลิตกาแฟ ส่งเสริมให้เกษตรกรมีรายได้เพิ่มขึ้น อนึ่ง รัฐบาลไทยยังได้ออกใบรับรอง GI ให้กับต้นกําเนิดกาแฟ นอกจากนี้ กระทรวงพาณิชย์ของไทยยังแนะนําเกษตรกรผู้ปลูกและผู้ประกอบการแปรรูปให้ผลิตและแปรรูปกาแฟที่มีคุณภาพ พัฒนากาแฟไทยให้มีชื่อเสียงระดับนานาชาติ และส่งเสริมการยกระดับอุตสาหกรรมกาแฟ กระทรวงพาณิชย์ของไทยยังได้ศึกษาและเผยแพร่คู่มือการพัฒนาศักยภาพทางการค้าของสินค้าเกษตรที่มีมูลค่าสูง เช่น กาแฟที่มีคุณภาพ และอีกทั้งได้รวบรวมปัญหาจากเกษตรกรและผู้ประกอบการ รวมถึงให้ข้อเสนอแนะเชิงนโยบายต่อไป

แหล่งที่มา:หนังสือพิมพ์The People's Daily

โกว เสี่ยวหรง/แปล

จารุวรรณ อุดมทรัพย์/พิสูจน์อักษร