วิถีชีวิตสไตล์ยูนนาน | ขนมจีนข้ามสะพานเหมิงจื้อก้าวสู่ทั่วโลก

เมื่อวันที่ 25 มีนาคม เทศกาลขนมจีนข้ามสะพาน·เหมิงจื้อ-เมืองอาหาร (ขนมจีนข้ามสะพาน) ขึ้นชื่อระดับนานาชาติ ได้จัดขึ้นที่ตำบลขนมจีนข้ามสะพาน เมืองเหมิงจื้อ มณฑลยูนนาน เทศกาลขนมจีนข้ามสะพานปีนี้ได้จัดกิจกรรมต่าง ๆ เช่น มหกรรมส่งเสริมการลงทุน งานลิ้มรสอาหารที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว และการแสดงทางวัฒนธรรม ฯลฯ เพื่อสร้างความเป็นเอกลักษณ์และความโดดเด่นทางวัฒนธรรมของ “ขนมจีนข้ามสะพานที่มีประวัตินับร้อยปี” ส่งเสริมความนิยมและชื่อเสียงของอุตสาหกรรมขนมจีนข้ามสะพานเหมิงจื้อให้ดียิ่งขึ้น และช่วยขับเคลื่อนให้ขนมจีนข้ามสะพานเหมิงจื้อก้าวเดินบนเส้นทางแห่งการพัฒนาระดับนานาชาติ

ปัจจุบัน เมืองเหมิงจื้อมีผู้ประกอบธุรกิจขนมจีนมากกว่า 2,000 ราย รวมเจ้าหน้าที่และพนักงานกว่า 20,000 คน ผลประกอบการมากถึง 986 ล้านหยวนต่อปี ทั้งนี้ เพื่อส่งเสริมการยกระดับแบรนด์และขับเคลื่อนให้อุตสาหกรรมขนมจีนข้ามสะพาน “ก้าวสู่ภายนอก” อีกทั้งเพื่อแก้ปัญหาทรัพยากรบุคคลด้านการพัฒนาอุตสาหกรรม รัฐบาลท้องถิ่งเหมิงจื้อจึงได้จัดตั้งวิทยาลัยอุตสาหกรรมขนมจีนนานาชาติร่วมกับมหาวิทยาลัยในท้องถิ่น

ขนมจีนข้ามสะพานเหมิงจื้อยังเคยได้รับรางวัลในนาม “อาหารพื้นเมืองที่มีชื่อเสียงของจีน” โดย “ทักษะการทำขนมจีนข้ามสะพานเหมิงจื้อ” ได้รับการขึ้นบัญชีเป็นมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมระดับประเทศของจีน และในเดือนสิงหาคม 2565 เมืองเหมิงจื้อยังได้รับรางวัลในนาม “เมืองอาหาร (ขนมจีนข้ามสะพาน) ขึ้นชื่อระดับนานาชาติ” อีกด้วย

คัง จิ้ง,หวัง เสี่ยวอวี่,ฟั่น ซือตัน/ข่าว สำนักข่าวซินหัว

หู ลี่เซียน/แปล

โอภาส เหลืองดาวเรือง/พิสูจน์อักษร