เมื่อช่วงเทศกาลเช็งเม้งมาถึง ก็จะตรงกับช่วงฤดูกาลของการเก็บหญ้าชิวคัก ในอำเภอซือเตี้ยน มณฑลยูนนาน ชาวท้องถิ่นเรียกหญ้าชิวคักว่า “หญ้าดอกเหลือง” หญ้าชิวคักจัดอยู่ในประเภทไม้ล้มลุก ส่วนต้นและใบจะมีสีขาวปกคลุม ส่วนดอกจะออกเป็นช่อขนาดเล็กสีเหลืองดูแล้วน่ารัก ในฤดูใบไม้ผลิชาวบ้านจะถือตะกร้าออกไปเด็กดอกชิวคักนำมาประกอบเป็นอาหารสารพัดรูปแบบ เช่น ทำเป็นขนม ลูกชิ้น หรือนำไปตุ๋นเป็นซุปไก่… ชาวซือเตี้ยนใช้วิธีการปรุงแบบง่าย ๆ ทำให้ดอกหญ้าป่าที่แสนธรรมดานี้กลายเป็นอาหารเลิศรสขึ้นมาได้
อู๋ตัน/ข่าว สำนักข่าวซินหัว
หู ลี่เซียน/แปล
จารุวรรณ อุดมทรัพย์/พิสูจน์อักษ