ฮือฮา “มัตสึตาเกะยูนนาน” ราชาแห่งเห็ดกิโลกรัมละ 6 หมื่นหยวน

เมื่อฤดูกาลบริโภคเห็ดป่าของมณฑลยูนนานมาเยือน เห็ดมัตสึตาเกะ (เห็ดสน) ราชาแห่งเห็ดล็อตแรกก็ได้ออกวางขายในตลาดเห็ดป่ามู่สุ่ยฮัวยูนนาน โดยสนนราคาสูงถึงกิโลกรัมละ 6,000 หยวน (ราว 30,000 บาท)

มณฑลยูนนานอุดมไปด้วยเห็ดป่าหลากหลายชนิด ครองสัดส่วนชนิดของเห็ดป่ากินได้มากกว่า 90% ของจีน สมกับชื่อ “อาณาจักแห่งเห็ดป่า” อย่างแท้จริง ปัจจุบัน ทั่วโลกมีจำนวนเห็ดป่าที่รู้จักชื่อ 2,166 ชนิด ในยูนนานมีมากถึง 978 ชนิด คิดเป็น 45% ของโลก และ 91% ของจีน แม้ว่าเห็ดป่าจะมีรสชาติที่หอมอร่อย แต่ก็เสี่ยงกับการได้รับพิษจากเห็ด ทุกปีหน่วยงานที่เกี่ยวข้องของยูนนานจะออกคำเตือนให้ประชาชนระมัดระวังในการบริโภคเห็ดป่า แต่จากสถิติแล้ว ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา จำนวนผู้ที่ได้รับพิษจากการทานเห็ดป่าในยูนนานกลับเพิ่มขึ้นทุกปี ทั้งนี้ ในครึ่งปีแรกของปี 2563 พบผู้ป่วยอาหารเป็นพิษจากการรับประทานเห็ดพิษทั้งหมด 273 เหตุการณ์ ยอดผู้ป่วยสะสมกว่า 2,000 ราย และเสียชีวิต 12 ราย

ที่มา ：Yunnan Observer

หู ลี่เซียน/แปล

จารุวรรณ อุดมทรัพย์/พิสูจน์อักษร