อาหารที่นิยมรับประทานในเทศกาลเช็งเม้ง

ประเทศจีนมีเทศกาลที่สำคัญดั้งเดิมอยู่ 4 เทศกาลใหญ่ ได้แก่ เทศกาลเช็งเม้ง เทศกาลตรุษจีน เทศกาลตวนอู่และเทศกาลไหว้พระจันทร์ เมื่อเทศกาลเหล่านี้มาถึง ชาวจีนจะมีอาหารที่นิยมทานกันในแต่ละเทศกาลเสมอ เช่น ในช่วงตรุษจีน จะนิยมทานเกี๊ยว เทศกาลตวนอู่นิยมทานบ๊ะจ่าง เทศกาลไหว้พระจันทร์อาหารที่ขาดไม่ได้คือขนมไหว้พระจันทร์ แล้วเทศกาลเช็งเม้งชาวจีนจะนิยมทานอะไรบ้างนั้นตามเรวไปดูกันเถอะ

ขนมชิงถวนจื่อ

ในช่วงเทศกาลเช็งเม้ง ชาวจีนภาคใต้จะนิยมทานขนมชิงถวนจื่อ ขนมชนิดนี้ทำจากแป้งข้าวเหนียวผสมกับน้ำอ้ายเฉ่า (พืชชนิดหนึ่งซึ่งมีสีเขียว) แล้วปั้นเป็นก้อนกลม รสชาติหอมอร่อยส่วนชาวจีนภาคเหนือ จะใช้พุทธากวนและแป้งข้าวเหนียวปั้นเป็นก้อนกลมๆ รสชาติหอมหวานอร่อย

ปอเปี๊ยะ

ชาวจีนเซี่ยเหมิน จะมีประเพณีนิยมอย่างหนึ่งนั่นคือ หลังจากที่ปัดกวาดทำความสะอาดสุสานเสร็จคนในครอบครัวจะรวมตัวกันทานปอเปี๊ยะ โดยปอเปี๊ยะจะแบ่งออกเป็นสองรสชาติด้วยกัน ได้แก่ ไส้หวานและไส้เค็ม

ปลานึ่ง

ในช่วงเทศกาลเช็งเม้ง จะนิยมทานปลานึ่ง เนื่องจากปลาอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ

ขนมกุ้ยช่าย (นำกุ้ยช่ายมาทำเป็นไส้)

กุ้ยช่ายในช่วงฤดูใบไม้ผลิจะมีคุณภาพดีที่สุดการทานขนมกุ้ยช่ายในช่วงเทศกาลเช็งเม้งจะช่วยสร้างภูมิคุ้มกันและขับสารพิษออกจากร่างกาย

ต้านปิ่งทานคู่กับต้นหอม (ต้านปิ่งลักษณะคล้ายกับไข่เจียว)

ช่วงเทศกาลเช็งเม้ง ในเมืองชิงเต่าจะมีผู้คนจำนวนมากนิยมทานต้านปิ่งทานคู่กับต้นหอมการทานอาหารชนิดนี้มีนัยยะหมายถึงความชาญฉลาด ซึ่งประเพณีนี้ยังคงสืบทอดต่อเนื่องมาจนถึงปัจจุบัน

เทศกาลเช็งเม้งใกล้จะมาถึงแล้ว เราไปลิ้มรสอาหารที่แสนอร่อยกันเถอะ