“จ๋าหยางหยู่ ” หรือมันฝรั่งทอด อาหารว่างของยูนนาน

“จ๋าหยางหยู่” หรือมันฝรั่งทอด เป็นอาหารว่างชนิดหนึ่งของยูนนาน หากคุณมาถึงยูนนานไม่ว่าคุณจะหันไปทางไหน ก็สามารถพบเห็นมันฝรั่งทอดวางขายเต็มไปหมด

มันฝรั่งเป็นพืชที่ได้พบเห็นได้ทั่วไปในมณฑลยูนนาน วิธีทำก็ง่าย และมีหลากหลายรสชาติให้เลือก มันฝรั่งทอดเป็นเมนูอาหารว่างเมนูหนึ่งที่มีชื่อเสียงที่สุดในมณฑลยูนนาน

วันนี้ เราจะมาแนะนำวิธีการทำมันฝรั่งทอดให้คุณทราบกันคะ

วิธีทำมันฝรั่งทอด ก่อนอื่นเราต้องปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งให้เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วแช่น้ำไว้ จากนั้นนำมันฝรั่งใส่หม้อทอดให้สุก ตักวางพักไว้ในภาชนะแล้ว ใส่เครื่องปรุงต่างๆ ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ชาวยูนนานส่วนใหญ่จะชอบกินรสชาติเผ็ดเครื่องปรุงรสที่นิยมใส่กันนั้น มีประมาณ 9 อย่าง ได้แก่ พริกผง น้ำมันพริก เกลือ ซีอิ๊ว ต้นหอมสับ ฯลฯ หากคุณชอบรสชาติเปรี้ยวๆ หวานๆ แนะนำให้ลองชิมมันฝรังทอดคลุกซอสมะเขือเทศ ซึ่งจะใส่เครื่องปรุงรสประมาณ 6 อย่าง ได้แก่ ซอสมะเขือเทศ เกลือ ต้นหอมสับ ฯลฯ

เป็นงัยคะ ขั้นตอนการทำไม่ยากเลยใช่มั้ยคะ หากคุณมีเวลาก็ลองหัดทำมันฝรั่งทอดฝีมือคุณเองดูนะคะ