เริ่มต้นชีวิตในยูนนานด้วยขนมจีนข้ามสะพานสักชาม

2018-09-12 16:02:08 |แหล่งที่มา: Lancang-Mekong party

“อาหาร” เป็นสิ่งที่สำคัญอันดับแรก ๆ ของทุกคน สำหรับชาวยูนนานแล้วพวกเขาเปิดใจรับกับอาหารในรูปแบบต่าง ๆ ไม่เพียงแต่อาหารที่มาจากทั่วทุกสารทิศซึ่งมารวมตัวกันอยู่ที่นี่

แม้กระทั่งอาหารที่มาจากต่างประเทศ เช่น ต้มยำกุ้ง บะหมี่สำเร็จรูปจากเมียนมา เบียร์ลาว ข้าวกัมพูชา คุณก็สามารถพบเห็นได้ทั่วไปในเมนูอาหารของชาวยูนนาน ขนมจีน เป็นหนึ่งในอาหารที่ชาวยูนนานชื่นชอบ สามารถเป็นได้ทั้งอาหารเช้า อาหารเที่ยง และอาหารเย็น ทานยังไงก็ไม่เคยเบื่อ

ขนมจีนข้ามสะพาน มีส่วนประกอบ 4 ส่วนด้วยกันคือ ส่วนที่หนึ่ง ชั้นไขมันที่ลอยอยู่บนน้ำซุป ส่วนที่สอง เครื่องปรุงรสต่างๆ ได้แก่ น้ำมันพริก ผงชูรส พริกไทยผง เกลือ ส่วนที่สาม เนื้อสันนอกหมูหรือเนื้อหน้าอกไก่ และผักต่างๆ เช่น กุยช่าย ต้นหอม ฟองเต้าหู้ เป็นต้น ส่วนประกอบสุดท้ายที่สำคัญที่สุดก็คือขนมจีนนั่นเอง ขนมจีนข้ามสะพานน้ำซุปซึ่งมีน้ำมันลอยอยู่ด้านบนหากเราดูเพียงผิวเผินแล้วไม่น่าจะร้อนสักเท่าไหร่ แต่ความจริงแล้วน้ำซุปในชามจะมีอุณหภูมิที่ร้อนจัดมาก สามารถรับประกันได้ถึงรสชาติที่แสนอร่อยและยังทำให้ได้รสสัมผัสที่นุ่มนวลของเส้นขนมจีนอีกด้วย

วันนี้หลานเหมยพาจะพาคุณไปแนะนำ 20 ร้านขนมจีนข้ามสะพานแบบดั้งเดิมของคุนหมิง รับรองได้ว่าหากคุณลองทานแล้วก็อยากทานซ้ำอีก

ร้านขนมจีนข้ามสะพานที่เก่าแก่ 10 แห่ง